Ужин

Запеченный батат с сыром и авокадо

Запеченный батат с сыром и авокадо – необычная теплая закуска

Запеченный батат с сыром и авокадо – это не только вкусная, но и удивительная теплая закуска, которая может сочетать в себе функции гарнира и самостоятельного блюда. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и приятно удивит ваших близких.

Что такое батат?

Батат, или сладкий картофель, является не только деликатесом, но и настоящей находкой для ценителей здорового питания. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами. В отличие от обычного картофеля, батат содержит больше клетчатки и меньше калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Почему стоит попробовать запечённый батат с авокадо?

Запеченный батат – невероятно вкусное и полезное блюдо. При запекании он приобретает сладковатый, карамельный вкус, который в сочетании с авокадо, соком лайма и соусом песто становится настоящим гастрономическим шедевром. Такого сочетания вы точно не ожидаете, но оно вас приятно удивит!

Ингредиенты для запеченного батата с сыром и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

батат — 4 клубня
авокадо — 2 шт.
копченый сулугуни — 150 г
лайм — 1–2 шт.
тыквенные семечки — 1 горсть
соус песто — 100 г
оливковое масло для жарки
соль
черный перец

Приготовление

Шаг 1: Подготовьте батат

Разогрейте духовку до 180 °С. Батат тщательно вымойте щеткой и нарежьте треугольными ломтиками, как картофель по-деревенски. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Заверните в фольгу и запекайте в духовке 40 минут, пока батат не станет мягким.

Подготовка батата

Шаг 2: Обжарьте тыквенные семечки

На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки до золотистого цвета, чтобы они стали хрустящими и ароматными.

Обжарка тыквенных семечек

Шаг 3: Приготовьте авокадо

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Смешайте кубики с соком половины лайма, чтобы предотвратить потемнение.

Подготовка авокадо

Шаг 4: Смешайте сыр с авокадо

Копченый сулугуни раскрошите или нарежьте небольшими кусочками, затем смешайте его с подготовленным авокадо для получения однородной массы.

Смешивание сыра с авокадо

Шаг 5: Подача блюда

Выложите ломтики запеченного батата на блюдо и сверху добавьте начинку из сыра и авокадо. Присыпьте тыквенными семечками и добавьте немного соуса песто или аджики. Подавайте с нарезанным дольками лаймом, чтобы каждый мог добавить кислинку по своему вкусу.

Подача запеченного батата

Полезные советы

Как выбрать батат

При покупке батата обращайте внимание на его внешний вид – он должен быть гладким, без неприятных пятен и повреждений. Размер клубней не так важен, но лучше выбирать средние и крупные экземпляры.

Как сохранить авокадо свежим

Если вы не планируете использовать авокадо сразу после нарезки, сбрызните его соком лайма или лимона. Это поможет замедлить процесс окисления и темного цвета.

Разнообразие подачи

Запеченный батат можно подавать не только как закуску, но и как основное блюдо. Добавив к нему свежие овощи или зеленый салат, вы получите полноценный обед.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *