
Классический испанский омлет с ветчиной – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Классический испанский омлет с ветчиной
Классический испанский омлет готовят из картошки, лука и яиц. В отличие от привычных для нас рецептов, молоко или сливки в нем не используются. Омлет получается пышным и высоким за счет крахмала, которого очень много в картофеле.
Ингредиенты
- Картофель (средний) – 3 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Яйца куриные – 4 штуки
- Ветчина – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Нарежьте ветчину и очищенный репчатый лук.
Приготовление омлета
Яйца смешайте с солью и молотым перцем, слегка взбейте вилкой.
Картофельную соломку посолите, поперчите и выложите на разогретую сковородку с маслом. Готовьте 3 минуты, периодически помешивая.
Добавьте лук, ветчину и продолжайте обжаривать еще 4 минуты.
Заключительный этап
Влейте яичную смесь, убавьте огонь и готовьте 5 минут под крышкой.
Аккуратно переверните омлет на другую сторону и продолжайте жарить еще 5 минут.
Советы по подаче
Классический испанский омлет можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с свежими овощами, такими как помидоры, огурцы или зелень. Также стоит попробовать подать его с простым салатом или легким соусом, чтобы разнообразить вкус блюда.
Пищевая ценность
Испанский омлет с ветчиной является питательным и сытным блюдом. Он богат белками благодаря яйцам и ветчине, а картофель добавляет углеводы, что помогает насытиться. Для более здорового варианта можно использовать нежирную ветчину или заменить часть картофеля на овощи.
Вариации и альтернативы
Не бойтесь экспериментировать! Вместо ветчины можно использовать грибы, шпинат или сыры, такие как моцарелла или фета. Для вегетарианской версии омлета просто уберите ветчину, а также добавьте больше овощей по вашему выбору.
Заключение
Классический испанский омлет с ветчиной — это вкусное и простое в приготовлении блюдо. С ним можно поэкспериментировать и адаптировать под свой вкус, что делает его прекрасным вариантом для завтрака, обеда или ужина.
Вам также может понравиться

Шаурма по-узбекски – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
17.03.2024
Ячневая каша в духовке – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
17.03.2024