
Минтай с лимоном в духовке
Обязательно возьмите на вооружение этот рецепт приготовления минтая с лимоном в духовке
Минтай – это одна из самых популярных рыбы на нашем столе благодаря своему нежному вкусу и высокой питательной ценности. В данной статье мы расскажем, как приготовить минтая с лимоном в духовке, чтобы получить блюдо, которое покорит ваше сердце и станет настоящим хитом как для повседневного, так и для праздничного стола. Рыба с легкой цитрусовой ноткой, полезная и простая в приготовлении – это отличный выбор для всей семьи.
Почему стоит выбрать минтая?
Минтай – это диетическая рыба, которая содержит много белка и почти не содержит жира. Она также известна своим низким содержанием костей, что делает ее идеальной для детей и людей, которые не могут или не хотят справляться с косточками. Кроме того, минтай обогащен йодом, что делает его полезным для щитовидной железы.
Преимущества запекания в духовке
- Сохранение витаминов и минералов.
- Отсутствие лишнего жира, что делает блюдо более легким и полезным.
- Простота в приготовлении: не нужно следить за жаркой на сковороде.
Ингредиенты на 2 порции
- филе минтая – 400 г
- лимон – 2 шт.
- тархун – 2 веточки
- укроп – 1 пучок
- петрушка – 2 веточки
- миндаль – 25 г
- растительное масло – 80 мл
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Подготовьте все ингредиенты для приготовления минтая с лимоном в духовке. Минтай вымойте, обсушите. Нарежьте на порционные кусочки весом по 100 г (получится 4 штуки).
Шаг 2: Подготовка лимонов
Лимоны вымойте, обсушите полотенцем, а затем очистите от кожуры. Мякоть нарежьте тонкими кружками и удалите косточки. Лимоны пока отложите в сторону.
Шаг 3: Подготовка зелени
Петрушку, укроп и тархун промойте под проточной водой, обсушите полотенцем. С веточек оборвите листики (стебли используйте для других блюд). Всю зелень измельчите.
Шаг 4: Обжарка миндаля
Сковороду разогрейте на среднем огне без масла, выложите миндаль и обжарьте до золотистого цвета. Помешивайте, чтобы не подгорел. Вам понадобится около 5 минут. Затем остудите, очистите кожуру. Ядра измельчите ножом в крошку. Пересыпьте на доску и крупно порубите.
Шаг 5: Сборка блюда
Форму для запекания выстелите промасленным пергаментом. Выложите 2 филе минтая, распределите по ним кружки лимонов и измельченную зелень, посыпьте рубленными орехами. Накройте оставшимися филе. Слегка посолите и поперчите, полейте оставшимся растительным маслом.
Шаг 6: Запекание
Духовку предварительно разогрейте до 200 °С. Рыбу запекайте около 20 минут. Затем выньте и подавайте на стол горячей. В качестве гарнира подойдут свежие овощи, крупы, картофель или паста.
Советы по подаче
При подаче такого блюда вы можете дополнить его свежей зеленью, сметанным соусом и легкими гарнирами. А посыпка рубленым миндалем придаст изысканный вид и хрустящую текстуру.
Заключение
Итак, запеченный минтай с лимоном – это просто, быстро и очень вкусно. Этот рецепт можно легко адаптировать под ваш вкус, добавляя различные специи или травы. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты!

Бургер в авокадо
Вам также может понравиться

Лагман по-узбекски с редькой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
17.03.2024
Рисовая каша на кокосовом молоке – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024