Перекус

Курица с ананасом и огурцом на шпажках

Курица с ананасом и огурцом на шпажках — маленькие шашлычки, которые украсят фуршетный или праздничный стол

Курица и ананас – это гастрономическое сочетание, которое уже давно завоевало популярность. С ним готовят пиццу, салаты, карри и множество других блюд. В данной статье мы представим вам интересный рецепт шашлычков с курицей, ананасом и огурцом, которые отлично подойдут для фуршета или праздничного стола. Эти маленькие закуски впечатляют не только своим вкусом, но и ароматом!

Ингредиенты на 8 порций

  • сырокопченая куриная грудка (так называемого карпаччо) — 300 г
  • кольца ананаса — 1 банка (800 г)
  • огурчики — 6–8 небольших
  • сок 2 лаймов
  • цедра 2 лаймов
  • мята — 1 средний пучок
  • оливковое масло — 100 мл
  • морская соль — 0,25 ч. л.
  • свежемолотый черный перец
  • хлопья чили

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Приготовление мятного масла

В блендере взбейте листья мяты с оливковым маслом до получения однородной массы. Очистите огурцы от кожицы и нарежьте их кружками толщиной примерно 2 см. Смешайте сок лайма с цедрой, 2 столовыми ложками мятного масла и морской солью в зиплок-пакете. Положите в пакет нарезанные огурцы, закройте его и оставьте минимум на 15 минут для маринования.

Шаг 2

Подготовка ананасов

Выньте ананасы из сиропа, промойте их под холодной водой и нарежьте кусочками по 2 см. Приправьте черным перцем и хлопьями чили. Нарежьте куриное филе ломтиками, чтобы они хорошо держали форму на шпажках.

Шаг 3

Финальная сборка шашлычков

Нанижите на шпажки курицу, ананасы и замаринованные огурцы, перемежая их поочередно. Уложите шашлычки на красивое блюдо и полейте оставшимся мятным маслом для усиления аромата и вкуса.

Польза ингредиентов

Курица

Курица является источником полноценного белка, который необходим для поддержания мышечной массы и общего здоровья организма. Она содержит витамины группы B и минералы, такие как селен и фосфор.

Ананас

Ананас богат витаминами, особенно витамином C, и содержит бромелайн — фермент, который способствует перевариванию белков. Он также помогает укреплять иммунную систему.

Огурцы

Огурцы помогают поддерживать водный баланс в организме, так как на 95% состоят из воды. Они содержат клетчатку, что способствует здоровому пищеварению, а также низкокалорийны.

Мята

Мята обладает успокаивающими свойствами и улучшает пищеварение. Она также добавляет свежесть и аромат в блюда.

Заключительные советы

При подаче курицы с ананасом и огурцом на шпажках вы можете добавить различные соусы, чтобы гости могли выбрать любимый вкус. Также эти шашлычки можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным вариантом для любого стола.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *