
Сырные вафли со шпинатом и яйцом пашот
18.03.2024
Вкусные вафли с чеддером и зелёным луком: Рецепт на 6 порций
Если вы ищете идеальный способ поднять настроение себе и своим близким, предлагаем вам приготовить восхитительные вафли с чеддером и зелёным луком. Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт станет настоящей находкой для завтрака или перекуса. Далее мы расскажем, как создать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для приготовления вафель
Для приготовления 6 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука — 300 г
- яйца — 4 шт.
- молоко — 400 мл
- чеддер — 200 г
- сливочное масло — 70 г + немного для подачи
- зеленый лук — 1 пучок
- растительное масло для формы
- сахар — 0,5 ст. л.
- сода — 0,5 ч. л.
- горчичный порошок — 1 щепотка
- молотая паприка — 1 щепотка
- соль, свежемолотый черный перец
Рекомендации по подаче
Для подачи вам понадобятся:
- бланшированный шпинат
- яйца пашот
Этапы приготовления вафель
1. Подготовка белков и лука
- Белки отделите от желтков и взбейте белки с щепоткой соли в стойкую пену. Это обеспечит легкость и воздушность ваших вафель.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с 20 г сливочного масла в течение 3 минут до золотистого цвета.
2. Приготовление теста
- Оставшееся сливочное масло растопите. В миске смешайте просеянную муку, соду, сахар, горчичный порошок, паприку и свежемолотый черный перец. Эти специи придадут вашим вафлям неповторимый вкус.
- Добавьте натертый на крупной терке сыр чеддер, желтки и растопленное сливочное масло к мучной смеси. Перемешайте до получения однородной массы.
- Вливая молоко тонкой струйкой, продолжайте вымешивать тесто до гладкости.
3. Соединение ингредиентов
- Добавьте белки и нарезанный зеленый лук в тесто, аккуратно перемешивая смесь снизу вверх, чтобы не потерять объем.
4. Выпекание вафель
- Разогрейте вафельницу и смажьте её растительным маслом. Выкладывайте тесто в вафельницу и пеките вафли до золотистого цвета.
- Когда все вафли будут готовы, аккуратно переложите их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Дополнительно подпеките вафли в духовке при температуре 180 °C в течение 5 минут. Это сделает их ещё более хрустящими.
5. Подача на стол
- Разложите готовые вафли по тарелкам, подавайте с бланшированным шпинатом и яйцами пашот. Сверху добавьте небольшой кусочек сливочного масла и щедро поперчите.
Заключение
Ваши вафли с чеддером и зелёным луком готовы к подаче! Наслаждайтесь этим чудесным блюдом в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться

Овсяная каша с ягодами – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024
Рагу из овощей с мясом и картошкой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024