
Овощной омлет с шампиньонами – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Овощной омлет с шампиньонами
В правильно приготовленном овощном омлете отчетливо слышится вкус каждого овоща. Для этого их добавляют в сковородку постепенно и накрывают крышкой только в самом конце. А с жареными шампиньонами блюдо получается еще и сытным.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 5 ст.л.
- Шампиньоны – 100 г
- Болгарский перец – половина
- Помидоры – 100 г
- Лук фиолетовый – половина
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Нарежьте шампиньоны, помидоры, очищенные болгарский перец и лук.
Приготовление яично-молочной смеси
Яйца смешайте с молотым перцем, солью и молоком. Слегка взбейте массу вилкой.
Обжарка шампиньонов
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета.
Добавление яично-молочной смеси
Влейте яично-молочную смесь и готовьте 1 минуту на быстром огне.
Добавление овощей
Равномерно разложите помидоры и болгарский перец. Убавьте огонь и жарьте все вместе 2 минуты.
Финальная стадия приготовления
Добавьте фиолетовый лук, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 3 минуты.
Советы по приготовлению
- Избегайте чрезмерного перегрева масла, чтобы не сжечь овощи.
- Для улучшения вкуса добавьте немного свежей зелени перед подачей.
- Подавайте омлет горячим, с легким салатом на гарнир.
Вариации рецепта
Вы можете попробовать заменить шампиньоны на другие виды грибов, такие как шиитаке или вешенки, а также добавить любимые овощи, например, шпинат или брокколи, чтобы разнообразить вкус омлета.
Заключение
Овощной омлет с шампиньонами — это идеальное блюдо для завтрака или легкого ужина, которое порадует как гурманов, так и тех, кто придерживается здорового питания.
Вам также может понравиться

Омлет со шпинатом на сковороде – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024
Рисовая каша на кокосовом молоке с манго – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024