Завтраки

Овощной омлет с шампиньонами – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Овощной омлет с шампиньонами

В правильно приготовленном овощном омлете отчетливо слышится вкус каждого овоща. Для этого их добавляют в сковородку постепенно и накрывают крышкой только в самом конце. А с жареными шампиньонами блюдо получается еще и сытным.

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Молоко – 5 ст.л.
  • Шампиньоны – 100 г
  • Болгарский перец – половина
  • Помидоры – 100 г
  • Лук фиолетовый – половина
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Нарежьте шампиньоны, помидоры, очищенные болгарский перец и лук.

Приготовление яично-молочной смеси

Яйца смешайте с молотым перцем, солью и молоком. Слегка взбейте массу вилкой.

Обжарка шампиньонов

Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета.

Добавление яично-молочной смеси

Влейте яично-молочную смесь и готовьте 1 минуту на быстром огне.

Добавление овощей

Равномерно разложите помидоры и болгарский перец. Убавьте огонь и жарьте все вместе 2 минуты.

Финальная стадия приготовления

Добавьте фиолетовый лук, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 3 минуты.

Советы по приготовлению

  • Избегайте чрезмерного перегрева масла, чтобы не сжечь овощи.
  • Для улучшения вкуса добавьте немного свежей зелени перед подачей.
  • Подавайте омлет горячим, с легким салатом на гарнир.

Вариации рецепта

Вы можете попробовать заменить шампиньоны на другие виды грибов, такие как шиитаке или вешенки, а также добавить любимые овощи, например, шпинат или брокколи, чтобы разнообразить вкус омлета.

Заключение

Овощной омлет с шампиньонами — это идеальное блюдо для завтрака или легкого ужина, которое порадует как гурманов, так и тех, кто придерживается здорового питания.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *