Говядина в сливочном соусе с картофелем
Говядина в сливочном соусе с картофелем: Пошаговый Рецепт
Говядина в сливочном соусе с картофелем — это классическое блюдо, которое покоряет сердца многих гурманов. Нежное мясо, пропитанное ароматами свежих ингредиентов и сливочного соуса, идеально сочетается с картофелем. В этой статье мы поделимся пошаговым рецептом, который поможет вам удивить своих близких и создать атмосферу домашнего уюта.
Ингредиенты
Для приготовления говядины в сливочном соусе с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (нарезанной на кусочки)
- 2-3 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20-30%)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (тимьян, лавровый лист)
Приготовление говядины в сливочном соусе
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они быстро и равномерно пропеклись. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а картофель нарежьте на кубики среднего размера.
Шаг 2: Обжарка говядины
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Как только масло будет горячим, добавьте кусочки говядины. Обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Шаг 3: Добавление лука и чеснока
К обжаренной говядине добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным, а чеснок не начнет издавать аромат.
Шаг 4: Приготовление сливочного соуса
После того, как лук и чеснок станут мягкими, влейте сливки в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и оставьте томиться на 15-20 минут.
Приготовление картофеля
Шаг 5: Отваривание картофеля
Пока говядина готовится, займитесь картофелем. В отдельной кастрюле отварите нарезанный картофель в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). Готовый картофель должен быть мягким, но не распадаться.
Шаг 6: Смешивание ингредиентов
Когда говядина будет готова, а сливочный соус станет густым, аккуратно добавьте отваренный картофель в сковороду с мясом. Осторожно перемешайте, чтобы избежать повреждения картофеля. Дайте всем ингредиентам настояться на небольшом огне еще 5 минут, чтобы картофель пропитался вкусами соуса.
Подача блюда
Говядина в сливочном соусе с картофелем отлично подходит для семейного обеда или ужина. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Оно станет настоящим хитом на вашем столе и подарит всем незабываемые впечатления от вкуса.
Советы по подаче
- Можно добавить к блюду свежие овощи или легкий салат.
- Подавать с горячим хлебом, который прекрасно дополнит сливочный соус.
- Этот рецепт отлично подходит для приготовления в больших порциях, что делает его идеальным для праздничного стола.
Заключение
Говядина в сливочном соусе с картофелем — это простое, но эффектное блюдо, которое легко готовится и радует своим вкусом. Наслаждайтесь этим вкусным угощением со своей семьей и друзьями!
Вам также может понравиться

Омлет с овощами и колбасой в мультиварке – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024
Куриные грудки с травяным маслом
18.03.2024