Брускетты с прошутто и ореховым крем-сыром

Такие брускетты я обычно делаю на черном или бородинском хлебе, который придает им особое очарование. Прошутто, орехи, сливочный сыр и чернослив – получается очень необыкновенное сочетание. И, как ни странно, отменная закуска к пиву!

Ингредиенты

• Черный хлеб – 8 ломтиков
• Прошутто – 140 г
• Сливочный сыр – 160 г
• Грецкие орехи – 1 горсть
• Чеснок – 2 зубчика
• Чернослив – 100 г
• Руккола – 1 горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте чернослив и крупно нарежьте.

Измельчите в блендере или кофемолке орехи, мелко нарубите чеснок и смешайте со сливочным сыром.

Произвольно нарежьте черный хлеб, смажьте сыром и выложите чернослив.

Сверху выложите ломтики прошутто и украсьте рукколой.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса используйте копченый сливочный сыр.
• Можно добавить немного оливкового масла для легкости.
• При желании замените грецкие орехи на миндаль или фундук.

Как подавать брускетты с прошутто

Эти брускетты отлично подойдут не только как закуска к пиву, но и для фуршетов, вечеринок или семейных обедов. Их можно красиво уложить на большом блюде и украсить свежей зеленью.

Сочетания с напитками

Брускетты с прошутто хорошо сочетаются с:

• Классическим светлым пивом
• Красным вином, например, Мерло
• Фруктовыми коктейлями

Польза ингредиентов

Каждый из ингредиентов имеет свои полезные свойства:

• Прошутто: богат белком и содержит много витаминов группы B.
• Грецкие орехи: источники омега-3 жирных кислот, полезных для сердечно-сосудистой системы.
• Чернослив: содержит клетчатку, что способствует нормализации пищеварения.

Заключительные мысли

Приготовление брускетт с прошутто и ореховым крем-сыром – это процесс, который не только приносит удовольствие, но и привносит в вашу жизнь удивительные вкусовые сочетания. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и подачей!

Рецепт добавила: Ирина Ковалева