
Гречка с острой курицей и тыквой
Постный вариант блюда: Как приготовить без мяса
Если вам хочется приготовить постный вариант этого блюда, просто увеличьте количество грибов и тыквы — гарантирую, будет не хуже, чем с курицей. В этой статье мы поделимся рецептом, а также расскажем о необходимых ингредиентах и процессе приготовления. Важно помнить, что постная еда не только полезна, но и удивительно вкусна!
Вот что вам потребуется:
- Гречка: 1 стакан
- Грибы: 300 г (шампиньоны или лесные грибы)
- Тыква: 300 г
- Сельдерей: 1 стебель
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 2-3 столовые ложки
- Специи: соль, перец, любимые травы
Подготовка ингредиентов
Гречка: отвариваем гречку в подсоленной воде. Это можно сделать различными способами: на плите, в мультиварке или даже в духовке.
Грибы: выбирайте свежие или замороженные грибы. Необходимо их тщательно промыть и нарезать на 2-4 части в зависимости от размера. Если вы используете лесные грибы, убедитесь, что они хорошо очищены.
Тыква: выбирайте спелую и сочную тыкву. Нарежьте ее крупными кубиками, чтобы она сохраняла свою текстуру после жарки.
Приготовление курицы (по желанию)
Для тех, кто хочет сделать блюдо с курицей, вам понадобится:
- Окорочка или бедра курицы
- Оливковое масло и специи для маринования
С курицей можно выполнить следующий процесс: вырезаем косточки, при желании убираем кожу и разрезаем филе на 3 части. Затем маринуем курицу в оливковом масле и специях на 30 минут.
Приготовление блюда
1. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон. Перекладываем на тарелку.
2. Уменьшаем нагрев до среднего уровня и в той же сковороде обжариваем сельдерей, тыкву и грибы. Жарим, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут слегка мягкими.
3. Добавляем обжаренную курицу (если готовите с ней) и измельченный чеснок. Жарим все вместе до готовности курицы и мягкости тыквы, примерно еще 7 минут.
4. На заключительном этапе добавляем в сковороду отваренную гречку. Перемешиваем все ингредиенты и прогреваем на среднем огне в течение пары минут.
Подача и советы
После того как все хорошо прогреется, блюдо готово к подаче! Вы можете украсить его свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, для более яркого вкуса и аромата.
Блюдо получается насыщенным и сытным. Если вы выбрали постный вариант, не забудьте увеличить количество тыквы и грибов — это добавит текстуры и вкуса!

Горбуша, запеченная с грибами и сыром
Вам также может понравиться

Лагман с бараниной и свежими помидорами – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
17.03.2024
Рагу из баклажанов в мультиварке – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
17.03.2024