Шаурма по-узбекски

Думаю, вы не удивитесь, если я скажу, что шаурма по-узбекски готовится с говядиной. Мясо предварительно следует сварить, запечь или пожарить. Помимо перечисленных овощей, узбеки часто добавляют квашеную капусту и маринованные огурцы.

Ингредиенты

• Говядина (вареная) – 300 г
• Помидоры – 1 штука
• Болгарский перец – 1 штука
• Капуста – 100 г
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Сметана – 150 г
• Зира – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лаваш (тонкий) – 2 листа

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка ингредиентов

Нарежьте вареную говядину и подготовленные овощи.

Обжарка лука и моркови

Лук с морковью обжарьте на масле до мягкости.

Приготовление соуса

Смешайте сметану, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль.

Сборка шаурмы

Расстелите лаваш на столе и щедро смажьте ароматным соусом.

Выложите говядину, жареные и свежие овощи.

Подверните бока и нижний край внутрь, сверните шаурму.

Обжарка шаурмы

Выложите шаурму на гриль и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Полезные советы

Выбор мяса

Для лучшего вкуса рекомендуем использовать свежую говядину. Это обеспечит мягкость и сочность мяса в готовом блюде.

Овощи для шаурмы

Вы можете экспериментировать с овощами, добавляя, например, огурцы или редис для разнообразия текстур и вкусов.

Подача

Шаурму можно подавать с различными соусами, такими как томатный или чесночный. Это добавит пикантности вашему блюду.

Заключительные заметки

Приготовленная шаурма по-узбекски отлично подойдет как для семейного ужина, так и для пикника на природе. Она проста в приготовлении и подается в кругу друзей, что делает её идеальным выбором для любой обстановки.