
Омлет со спаржей – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Омлет со спаржей: Изысканный завтрак французской кухни
Омлет — это не просто популярное блюдо. Это настоящая кулинарная поэзия! Сочетание яиц и свежей спаржи не только порадует вас своим вкусом, но и станет замечательным началом дня. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт омлета со спаржей, который вы сможете приготовить в домашних условиях с использованием простых продуктов.
Польза спаржи
Спаржа — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Вот несколько причин добавить спаржу в свой рацион:
- Богатый состав: Спаржа содержит витамины A, C, E, K и витамины группы B, а также минералы, такие как фолат, калий и железо.
- Антиоксиданты: Этот овощ богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений и поддерживают здоровье кожи.
- Низкая калорийность: Спаржа низкокалорийная, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – 4 ст.л.
- Спаржа – 8 штук
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка спаржи
Спаржу промойте, срежьте кончики и сложите в подходящую кастрюлю.
Влейте кипяток, посолите и варите 5 минут до мягкости.
Обжаривание спаржи
Разогрейте оливковое масло на сковороде, выложите спаржу, добавьте пропущенный через пресс чеснок, сбрызните лимонным соком. Обжаривайте 3-4 минуты, периодически встряхивая сковородку для равномерного прогрева.
Приготовление омлета
Смешайте яйца, соль, молотый перец и молоко в отдельной миске.
Смажьте сковородку сливочным маслом и хорошо разогрейте на среднем огне.
Влейте яичную смесь и готовьте 1 минуту на среднем огне, пока омлет не начнет схватываться.
Убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте жарить еще 5 минут, чтобы омлет стал мягким и воздушным.
Завершающий этап
Выложите обжаренную спаржу на готовый омлет и аккуратно сложите его пополам. Дайте ему немного согреть спаржу внутри, после чего подавайте к столу горячим.
Подача омлета со спаржей
Ваш омлет со спаржей готов! Подавайте его сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Это не только вкусный, но и очень красивый завтрак, который приятно удивит ваших близких и гостей.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса вы можете добавить тертый сыр прямо в яичную смесь.
- Спаржу можно заменять другими овощами, такими как шпинат или помидоры, если вы хотите разнообразить рецепт.
- Не забывайте пробовать омлет во время приготовления, чтобы отрегулировать уровень соли и перца по своему вкусу.
Вам также может понравиться

Тефтели с чесночным хлебом
18.03.2024
Брускетты с прошутто и ореховым крем-сыром – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
17.03.2024