Завтраки

Омлет со спаржей – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Омлет со спаржей: Изысканный завтрак французской кухни

Омлет — это не просто популярное блюдо. Это настоящая кулинарная поэзия! Сочетание яиц и свежей спаржи не только порадует вас своим вкусом, но и станет замечательным началом дня. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт омлета со спаржей, который вы сможете приготовить в домашних условиях с использованием простых продуктов.

Польза спаржи

Спаржа — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Вот несколько причин добавить спаржу в свой рацион:

  • Богатый состав: Спаржа содержит витамины A, C, E, K и витамины группы B, а также минералы, такие как фолат, калий и железо.
  • Антиоксиданты: Этот овощ богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений и поддерживают здоровье кожи.
  • Низкая калорийность: Спаржа низкокалорийная, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты

  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Молоко – 4 ст.л.
  • Спаржа – 8 штук
  • Лимонный сок – 2 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 1 л
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка спаржи

Спаржу промойте, срежьте кончики и сложите в подходящую кастрюлю.

Влейте кипяток, посолите и варите 5 минут до мягкости.

Обжаривание спаржи

Разогрейте оливковое масло на сковороде, выложите спаржу, добавьте пропущенный через пресс чеснок, сбрызните лимонным соком. Обжаривайте 3-4 минуты, периодически встряхивая сковородку для равномерного прогрева.

Приготовление омлета

Смешайте яйца, соль, молотый перец и молоко в отдельной миске.

Смажьте сковородку сливочным маслом и хорошо разогрейте на среднем огне.

Влейте яичную смесь и готовьте 1 минуту на среднем огне, пока омлет не начнет схватываться.

Убавьте огонь, накройте крышкой и продолжайте жарить еще 5 минут, чтобы омлет стал мягким и воздушным.

Завершающий этап

Выложите обжаренную спаржу на готовый омлет и аккуратно сложите его пополам. Дайте ему немного согреть спаржу внутри, после чего подавайте к столу горячим.

Подача омлета со спаржей

Ваш омлет со спаржей готов! Подавайте его сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Это не только вкусный, но и очень красивый завтрак, который приятно удивит ваших близких и гостей.

Советы по приготовлению

  • Для более насыщенного вкуса вы можете добавить тертый сыр прямо в яичную смесь.
  • Спаржу можно заменять другими овощами, такими как шпинат или помидоры, если вы хотите разнообразить рецепт.
  • Не забывайте пробовать омлет во время приготовления, чтобы отрегулировать уровень соли и перца по своему вкусу.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *