Ужин

Веганские тефтели из чечевицы с томатным соусом

Веганские тефтели из чечевицы с томатным соусом

Веганские тефтели из чечевицы с томатным соусом — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом без использования продуктов животного происхождения. Чечевица является отличным источником белка, а в сочетании с ароматным томатным соусом получается идеальное меню как для веганов, так и для всех, кто хочет разнообразить свой рацион.

Польза чечевицы в веганских тефтелях

Чечевица — это невероятно богатый питательными веществами продукт. Она содержит:

  • Высококачественный растительный белок
  • Клетчатку, способствующую пищеварению
  • Витамины группы B, необходимые для работы нервной системы
  • Минералы, такие как железо и магний

Способы приготовления чечевицы

Перед тем как приступить к приготовлению веганских тефтелей, важно правильно подготовить чечевицу. Вот несколько способов:

  1. Промыть чечевицу под холодной водой.
  2. Замочить чечевицу на несколько часов для ускорения приготовления.
  3. Сварить чечевицу до мягкости — это займет примерно 20-30 минут.

Ингредиенты для веганских тефтелей

Основные ингредиенты

Для приготовления веганских тефтелей вам потребуются:

  • 1 стакан вареной чечевицы
  • 1 маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка паприки
  • Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для томатного соуса

Для томатного соуса понадобятся:

  • 400 г консервированных томатов
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 маленькая луковица
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления веганских тефтелей из чечевицы

Приготовление тефтелей

  1. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. В большой миске смешайте вареную чечевицу, обжаренные лук и чеснок, панировочные сухари, орегано, паприку, соль и перец.
  3. Сформируйте из полученной массы маленькие тефтели.
  4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте тефтели до золотистого цвета, примерно 5 минут с каждой стороны.

Приготовление томатного соуса

  1. На другой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до мягкости.
  2. Добавьте консервированные томаты, сахар, соль и перец. Доведите до кипения и готовьте 10 минут на медленном огне.

Подача и идеи для сервировки

Когда тефтели и соус готовы, вы можете подавать их по-разному:

  • С гарниром из киноа или гречки
  • С пастой или ризотто
  • В составе веганского бутерброда

Советы по хранению

Если у вас остались тефтели или соус, вы можете хранить их в холодильнике до 3 дней или заморозить на более длительный срок. Перед подачей просто разогрейте их на сковороде или в микроволновой печи.

Заключительные мысли о веганских тефтелях из чечевицы

Веганские тефтели из чечевицы с томатным соусом — это не только здоровое, но и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Попробуйте это простое в приготовлении и питательное блюдо, и вы не пожалеете!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *