
Лагман из говядины с редькой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Лагман из говядины с редькой: Пошаговый рецепт
Если вы любите остренькие блюда, лагман из говядины с редькой вам понравится. Он представляет собой густой суп из лапши, мяса и овощей. Готовят его преимущественно из говядины, баранины и курицы. Свинину использовать не рекомендуется.
Ингредиенты
- Говядина – 400 г
- Лапша – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Редька – 100 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Бадьян (молотый) – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
1. Вскипятите 2 л воды, добавьте немного соли и всыпьте лапшу.
2. Проварите 10 минут, откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.
3. Нарежьте говядину, редьку, очищенные лук и болгарский перец.
4. Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.
5. Обжарьте мясо на масле до румяной корочки, часто перемешивая.
6. Всыпьте лук с чесноком, специи и обжаривайте еще 3-5 минут.
7. Добавьте редьку, болгарский перец, помидоры и томатную пасту, смешанную со 150 мл воды. Протушите 10 минут.
8. Влейте горячую воду, посолите и томите подливу на слабом огне 1 час.
9. Разложите лапшу по тарелкам, в каждую добавьте подливу из мяса и овощей.
Секреты идеального лагмана
Лагман является не только вкусным, но и очень оригинальным блюдом, которое имеет множество вариаций. Чтобы сделать вашу версию идеальной, воспользуйтесь несколькими советами:
- Овощи: Используйте свежие овощи, такие как красный и зелёный перец для яркости.
- Специи: Не стесняйтесь добавлять свои любимые специи для улучшения вкуса.
- Время приготовления: Не спешите с приготовлением; дайте блюду настояться, чтобы вкусы смешались.
Подача лагмана
Лагман подается горячим, обычно с зеленью, можно добавить ложку сметаны или йогурта для дополнительного вкуса. Он отлично сочетается с горячим лепёшками или свежим хлебом.
Заключение
Лагман из говядины с редькой — это идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями. Его тепло и насыщенный вкус создадут атмосферу уюта и радости. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться

Омлет со спаржей – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024
Овощное рагу со свининой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
16.03.2024